水炊き。

宮川の骨付きぶつ切りももで水炊き。昆布出汁をとった土鍋でくつくつ煮込んで〆のおそばまで一滴も残らず完食しました。
箸休めに同じく宮川のでレバーの甘辛煮を作ったらこれも美味。鶏肉ってこんな美味しいのか。
ポン酢は京都の松野醤油のです。これ以外は食べません笑。