フレンチ：バスクフェア@飯倉・Brasserie Va-tout。

毎月恒例のフェア。今回もかなり満足な内容でした。5コースミールで5250円ってだけでもかなりお値打ちですが。
なんかここの雰囲気と味、落ち着くきます。実はもう3年以上定期的に通ってる唯一のお店かも。
今回はバスクがテーマでした。

ビゴール黒豚の生ハム

塩ダラの温かいサラダ

鮪のマルミタコ

ビゴール黒豚肩ロースのグリエ

ガトーバスク


今日は珍しく最初はシードルの後、グラスで、
・Chateau des Eyssards(フランス白）：Bergeracというバスクのちょっと上の方？のエリアのワインらしい。
ソービニヨンブランとセミヨンのブレンドで飲みやすかった。
・Chateau Montus（フランス赤）:Madiranというところのワインらしいです。タナという品種とカベルネのブレンド。
どっしりとでもタンニンが強すぎず美味しかったなぁ。
世界で一番安くグラスでお出ししてますってソムリエ兼店長さんに言われたけど本当かしら笑。