しらすとエリンギのフェデリーニ。

本当は「しらすとふきのとうの」だったのですが、ふきのとうがいたんでいて急遽変更しました涙。
にんにくと鷹の爪をオリーブオイルで香りを出して、エリンギを加えて炒め、しんなりしてきたらしらすをいれます。
茹で汁加えて火を一気にあげて乳化させたら、パスタをいれて出来上がり。
食べる直前に香り高いオリーブオイルをたらすのがポイントかも。